Млинці з соковитою м’ясною начинкою можуть стати не тільки ситноб вечерею, але й повноцінною стравою на святковий стіл.
Приготування даної страви не займає багато часу, а результат перевершує себе. Технологія приготування включає в себе два етапи: приготування млинців та безпосередньо взаємодію з начинкою. Ба більше, ці етапи можна розділити і приділити їм час, коли вам буде зручно.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Цукор — 3 столових ложки
- Молоко — 700 мілілітрів
- Сіль — пів чайної ложки
- Пшеничне борошно — півтори склянки
- Сода харчова — пів чайної ложки
- Рослинна олія — 3 столових ложки
- Фарш свиний — 700 грамів
- Цибуля — 3 штуки
- Перець мелений — за смаком
- Спеції — за смаком
Рецепт приготування млинців
Розбиваємо у миску курячі яйця. Вносимо сіль і добре перемішуємо. Після цього вливаємо молоко, додаємо цукор та харчову соду. Вносимо просіяне борошно і все добре перемішуємо до утворення однорідної маси. Комочків не має бути.
Обов’язково вносимо у тісто соняшникову олію, щоб млинці легко переверталися на сковорідці. Пательню розігріваємо та починаємо формувати на її поверхні млинці. Обсмажуємо вироби з обох сторін до золотавого кольору. Готові млинці викладаємо на тарілку.
Цибулю подрібнюємо та обсмажуємо на сковороді. Потім вносимо свинячий фарш, добре його солимо та перчимо. За бажанням додаємо спеції та часник. Доводимо начинку до готовності та залишаємо трохи охолонути.
Після цього начинку загортаємо у млинці конвертиком, трикутником або рулетиком. Отримані вироби знову обсмажуємо на сковорідці для отримання хрусткої скоринки.
Подаємо гарячими зі сметаною або соусом.
