М’ясні котлети — універсальна страва, яка прекрасно пасує і на звичайну вечерю, і на святковий стіл, де буде пригощатися велика кількість гостей. Вони ситні, калорійні і апетитно виглядають.
Втім, для їх приготування потрібно немало м’ясного фаршу. Існує велика кількість різноманітних рецептів приготування даної страви, а тому і різні пропорції. Ми пропонуємо вам ознайомитися з технологією приготування котлет, де фаршу вам знадобиться набагато менше, ніж зазвичай.
Інгредієнти
- М’ясний фарш — 500 грамів
- Хліб — 150 грамів
- Молоко — 150 мілілітрів
- Рис — 2-3 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Спеції — за смаком
- Куряче яйце — 1 штука
- Борошно — 4 столових ложки
- Цибуля — 5 штук
Рецепт приготування смачних котлет
Перш за все, необхідно розім’яти м’якіш хлібу в руках та поставити його у миску з молоком.
Тим часом робимо м’ясний фарш, солимо його, перчимо та додаємо спецій. За бажанням також можна внести пасту з часнику. Цибулю подрібнюємо та вносимо у м’ясну масу. Не забувайте, що цибуля не тільки надає приємного аромату, але й робить котлети більш м’якими.
Рис відварюємо та додаємо у фарш. Його повинно бути небагато, але завдяки даному інгредієнту, м’яса вам знадобиться набагато менше. Також додаємо відмочений і віджатий хліб і куряче яйце. Все добре перемішуємо та формуємо котлети. Перед обсмажуванням обвалюємо їх в борошні.
На розігріту сковороду викладаємо вироби та обсмажуємо їх з усіх сторін на середньому вогні до появи золотистої скоринки. Викладаємо їх на тарілку і можна подавати на стіл.
