Настав час для рецептів салатів на Новий рік, якими можна поповнити звичне меню на святковий стіл.
Список інгредієнтів
Для приготування цього смачного і незвичайного новорічного салату знадобляться такі продукти:
- м’якоть яловичини – 450 грамів;
- курячі яйця – 2 штуки;
- морква по-корейськи – 200 грамів;
- ківі – 3 штуки;
- консервована кукурудза – 2 столові ложки;
- твердий сир – 150 грамів;
- майонез – 5 столових ложок;
- суміш сушених трав;
- сіль, перець за смаком.
Покроковий рецепт салату на Новий рік 2022
Спершу займемося м’ясом. Зачищаємо його від зайвих плівок, прожилок, жиру. Підготовлене м’ясо викладаємо в каструлю або сотейник, заливаємо холодною водою, додаємо чорний перець горошком, лавровий лист, накриваємо кришкою і відправляємо на вогонь варитися до м’якого стану.
Зварені в круту яйця і сир натираємо на велику тертку. Готовому м’ясу даємо охолонути, після чого нарізаємо проти волокон на тоненькі слайси, які потім ріжемо на більш дрібні шматочки. Важливо, щоб яловичина була м’якою і повністю готовою, а оскільки це доволі довготривалий процес, його варто відварити заздалегідь.
Подрібнене м’ясо перекладаємо в глибоку тарілку, солимо, перчимо та додаємо до нього дві столові ложки майонезу, краще домашнього. Також заправляти наш новорічний салат можна сметаною чи йогуртом. Добре перемішуємо. Натерті яйця теж перекладаємо в окрему ємність, солимо, додаємо сушені трави, майонез, перемішуємо.
Беремо блюдо для подачі, формувальне кільце або роз’ємну форму для випікання та збираємо салатний торт. Першим шаром викладаємо одразу всі яйця. Рівномірно розподіляємо по поверхні. Тепер викладаємо зверху підготовлене м’ясо, також все і так само охайно розрівнюємо. На яловичину кладемо моркву по-корейськи, злегка притискаючи ложкою. Наступним шаром викладаємо натертий сир.
В такому вигляді краще дати салату настоятися, накривши плівкою, хоча б 20-30 хвилин. За цей час підготуємо прикраси. Спілі, але не надто м’які ківі чистимо від шкірки, кожне ріжемо півкільцями.
Зверху на сир викладаємо майонез у вигляді сіточки, посипаємо консервованою кукурудзою, обережно знімаємо формувальне кільце. Прикрашаємо салатний торт ківі з боків та зверху, і все готово.
Ось такий ефектний салат на Новий рік 2022 виходить за цим рецептом. Смачного!
