Картопляне пюре буде як у бабусі: 1 проста технологія для повітряної текстури без блендера

04.12.2025 23:20

Кулінар розповів, як зробити пюре ідеально повітряним

Складається враження, що нічого складного у його приготуванні немає. Просто відварюєш картоплю, додаєш небагато молока або вершків, працюєш товкачкою, і в результаті маєш розкішне пюре.

На ділі все зовсім не так: у когось воно виходить настільки повітряним і легким, що тане у роті, а у когось настільки важким, що взагалі незрозуміло, як це можна було приготувати.

Безумовно, ми одразу маємо враховувати, що деякі сорти картоплі взагалі не підходять для приготування пюре, адже вони утворюють грудочки, на смак пластмасові, і взагалі не дають ніякого ні смаку, ні текстури. Тобто, про підходящий сорт картоплі треба подбати. А що на рахунок техніки приготування? Що необхідно зробити для того, щоб пюре було повітряним?

Як зробити пюре ідеально повітряним

Смачний рецепт картопляного пюре по-італійські — Як зробити пюре ідеально повітряним

Найголовніша порада — забудьте про блендер. Справа в тому, що він розбиває ланцюги крохмалю, в результаті чого наша страва перетворюється на масу, що більша схожа на клей. Необхідно працювати лише хорошую, масивною товкачкою.

І далі не менш принциповий момент: молочні продукти мають бути обов’язково кімнатної температури, і ні в якому разі не холодними з холодильника.

Рецепт картопляного пюре по-новому: як в ресторані — Як зробити пюре ідеально повітряним

Різниця температур також по впливає на поведінку крохмалю, і в результаті прибуде навіть близько не таке смачне, яким могло би бути, якби ви додали тепле молоко.

Вводити ці продукти обов’язково необхідно поступово, тонкою цівкою. Одночасно необхідно пюре товкти. Тільки так у вас вийде необхідна консистенція, і повітряний шар.

У приготуванні пюре це наполовину про хімічні реакції, які відбуваються у страві, і наполовину фізичні, тобто, робота наших рук.

І пам’ятайте, що можна комбінувати молочні продукти, які ви додаєте. Наприклад, додавайте молоко та вершкове масло. Якщо вносити вершки, то бажано жирні та пишні. Вони додадуть легкості.

3 прийоми для котлет, щоб не розвалювалися: працює навіть у тих, хто готувати не вміє

04.12.2025 23:10

Кулінар розповів, як зробити так, щоб котлети не розвалювалися

Котлети полюбляють одразу через декілька причин: їх як правило вистачає на пару днів, і вони стають ідеальним доповненням до будь-якого гарніру. Достатньо котлети розігріти, і вони наче свіжі.

Мало того, їх легко можна доповнити різними начинками, соусами і добавками. В цілому, універсальна страва, яка користується повагою в усьому світі. В будь-якому його куточку прекрасно знають про страви з фаршу, і хоча вони мають різні назви, але принцип приготування залишається більш-менш однаковим.

Як зробити так, щоб котлети не розвалювалися

Рецепт найсмачніших і найпишніших котлет як в дитинстві — Як зробити так, щоб котлети не розвалювалися

Але буває так, що господині не хочуть повторювати невдалий досвід приготування цієї страви. Невдачі прийняти важко, а м’ясо ще й коштує немало, тому це вдвічі неприємно.

Розповідаємо, як можна уникнути найпоширенішої помилки, яка зіпсувала котлети багатьом господиням.

Щоб вони не розвалювалися під час смаження, не забувайте про куряче яйце. Воно додається обов’язково. Якщо вам здається, що даний інгредієнт робить їх важкими та сухими, необхідно просто відділити білок, і додати у фарш лише жовток. Саме він нам потрібен для клейкості.

Далі не менш важливий нюанс — борошно. Обов’язково робіть з нього панірування, або додавайте його до сухарів. Справа в тому, що воно миттєво карамелізується, і таким чином створює скоринку, яка не дає соку виходити назовні, і відповідно котлети не варяться у сковороді у власному бульйоні, а саме смажаться.

І наостанок, якщо ви бачите, що вони все ж таки розвалюється, зробіть вогонь більшим, а потім просто перекладіть підсмажені котлети у протвень та запечіть їх. Вам вдасться і зберегти їхній зовнішній вигляд, і добре їх термічна обробити, щоб всередині вони не були сирими.

Також не забувайте, що часто сіль безпосередньо на сковороді, а також якісна олія грають велику роль

Коли треба швидко, дешево та смачно: полуниця + вершки і ЦЕ – рецепт ніжних тістечок

04.12.2025 22:57

Безумовно, часто хочеться смачної та свіжою випічки випічки вдома. Добре, коли ми живемо в місті, і можна спуститися вниз і придбати їх у найближчому закладі. Але часто така опція для нас недоступна.

Тим паче, що багатьом хочеться все ж таки домашнього, і більш бюджетного за маленький десерт з кондитерської. На такий випадок є прекрасний варіант, який обов’язково вам сподобається, адже ще немає господинь, які були б не в захваті від даного рецепту.

Інгредієнти

Листкове тісто — 1 упаковка
Збиті вершки — 1 балон
Полуниця — 200 г
Шоколад — за бажанням
Сироп — за бажанням
Базилік — за бажанням

Як швидко зробити дуже смачні тістечка

Тісто необхідно розморозити повністю, інакше з ним буде дуже важко працювати. Далі ділимо його на смуги завширшки у 3 сантиметри.

Ці смуги за гортаємо у спіраль, а потім цю спіраль складаємо у формі равлика. Тобто, у нас має вийти виріб пласкої округлої форми.

Духовку розігріваємо до 180°С, змащуємо протвень вершковим маслом, і викладаємо нашу основу з листкового тіста. Випікаємо впродовж 10-15 хвилин.

Кулінар розповів, як швидко зробити дуже смачні тістечка

Далі потрібно дати цій основі обов’язково охолонути. Тим часом полуницю подрібнюємо на пластини. На кожну основу так само у формі равлика викладаємо збиті вершки.

Зверху додаємо полуницю, за бажанням натираємо темний шоколад або поливаємо сиропом. Ставимо обов’язково тістечка у холодильник для того, щоб вони схопилися і були міцними, а також не втрачали форму. Після цього, їх можна сміливо подавати на стіл. Гості від них завжди у неймовірному захваті.

Так само можна використовувати для даних тістечок різні горішки, топінги, викладати зелень м’яти чи базиліку. Власне, ваша фантазія дозволяє вам абсолютно все.

Зі 100 обрала 3 найкращих: сорти цибулі на 2026 рік — добре родять і в посуху, і в мороз

04.12.2025 22:38

Експерт розповів, які сорти цибулі найстійкіші

Зокрема, якщо ми говоримо про цибулю, то часто нас цікавлять саме ті продукти, які можуть довго знаходитися в землі без нагляду, або ж переживати екстремальні умови вирощування.

Для України, наприклад, прекрасно знайомий довгий період посухи, який може тривати навіть декілька місяців. На Одещині дощі бувають відсутніми з травня по вересень, і на землю не падає жодної краплі води з неба.

Якщо ж ми говоримо про західні чи північні регіони, то тут навпаки часто буває проблема або в занадто холодних зимах чи в наявності надмірної кількості опадів.

Які сорти цибулі найстійкіші

Городники розповіли, що слід зробити з цибулею перед її посадкою — Експерт розповів, які сорти цибулі найстійкіші

Цибуля може з легкістю почати гнити. І це не дивно, адже її м’якоть не тільки м’яка та соковита, а ще й містить природний слиз. Це ідеальне середовище для патогенних мікроорганізмів, і лише наявність відлякуючих та відштовхуючих речовин у складі даного продукту якось захищає його від гниття.

Тим не менш, певні сорти мають дуже низький імунітет, адаптивність, і в цілому можуть легко розчарувати городника, особливо починаючого, який не знає багатьох нюансів.

У нашому матеріалі ми вкажемо сорти, які не тільки вражають своєю виносливістю, але при всьому цьому ще й дуже смачні.

Один лайфхак, який захистить цибулю від гниття взимку — Експерт розповів, які сорти цибулі найстійкіші

Тому варто звернути свою увагу на селекцію “Радар”. Це голандський сорт, і він виведений саме для посадки під зиму. Але ви можете висаджувати його і ранньою весною. Супер стійкість перед морозами, а також стабільний урожай навіть у найсуворішуму кліматі.

Можна повернути свій погляд на японські селекції, і серед них дуже виділяється “Сеншуй Єллоу”. Він ранній, прекрасно зимує, взагалі не дає стрілок. Його виразна якість — це дуже велика кількість соку у м’якоті.

І наостанок треба відмітити “Еллан”. Він також ранній, дозволяє отримати урожай наприкінці весни.

Плоди розкішні, великі, біленькі, і без жодних слідів якихось захворювань. Окрім того, ви можете розраховувати, що ця цибуля полежить у вас дуже довго.

Нові обличчя Олега Винника та його дружини Таюне вразили публіку: на філери ще грошів вистачає

04.12.2025 22:01

Олег Винник та його дружина приголомшили змінами на обличчі після уколів краси

Співак Олег Винник разом зі своєю дружиною Таюне вже понад 3,5 роки живуть у Німеччині і за цей час пара жодного разу не з’являлася в Україні. Артисти залишили країну таємно у перші дні повномасштабного вторгнення російських військ на територію України та довго ховалися від публіки.

Що насправді роблять Винник і Таюне за кордоном

За цей час з’явилося багато чуток і пліток про них. Хтось казав, що Винник тяжко хворий і тому не виходить на зв’язок, хтось стверджував, що з артистом усе гаразд і він активно допомагає з Німеччини ЗСУ. Також почали з’являтися чутки, що співак та його дружина справді зверталися до клініки, але лише з приводу пластичної хірургії. Про це в одній зі своїх програм розповідав головний пліткар України – Богдан Беспалов.

А днями в Інстаграмі з’явилися свіжі фотографії Винника та Таюне. Знімки розмістила візажистка, яка, зважаючи на все, робила макіяж 52-річному співаку та його 51-річній дружині Таїсії Сватко.

Олег Винник та його дружина приголомшили змінами на обличчі

ТГ-канал “ЗЛИВА” оприлюднив фотографії та супроводжував їх коментарем:

“Які щічки! Як ви хвилювалися, чи втратилися гроші в Олега Винника – все ок. На філери ще вистачає…”.

Насправді зовнішні зміни у парочки видно не озброєним поглядом. Також впадає в очі повна відсутність зморшок, що може свідчити про активне застосування уколів краси.

Зміни обличча також можна замінити на відео, яке розмістив Олег Винник у своїх “сторизах”.

А також на фотографіях Таїсії Сватко, зроблених під час її виступу в Чехії взимку 2025 року.

Зазначимо, що артисти не коментують чутки і не висловлюються щодо змін у зовнішності.

Вже 15 років висаджую ці 4 овочі під зиму на Франківщині – маю супер врожай: не часник і цибуля

04.12.2025 21:43

Городники назвали овочеві культури, які можна висаджувати під зиму

Посів овочів під зиму має багато переваг. Ця процедура надає чудову можливість в наступному сезоні смакувати ранніми врожаями овочів. В публікації розповімо, які культури, окрім частика та цибулі, можна висівати під зиму на грядки.

Досвідчені городники радять виконувати підзимовий посів овочів усім без виключення дачникам-новачкам. Він не тільки надасть можливість отримати ранні врожаї, але й зробить рослини більш міцними. Овочеві культури стануть більш витривалими до підвищеної вологи та короткочасних похолодань.

Для посіву під зиму підійдуть ось ці 4 овочеві культури:

буряк;
морква;
пастернак;
редис

І звісно ж, не варто забувати про класичні озимі культури – часничок та цибулю.

Які овочеві культури можна висаджувати під зиму

Особливість посіву овочів та зелені під зиму в тому, що їх насіння перед заглибленням в ґрунт не потрібно замочувати у воді або чимось обробляти. Висіваємо лишень в сухому вигляді. Замочені або пророщення зернятка вважаються для посіву зовсім непридатними.

В будь-якому випадку, перед посівом перевірте насіння підзимових овочів на схожість та життєздатність.

Важливу роль у підзимовій посадці гратиме правильно обране місце. Надайте перевагу ділянкам із поживним та легким ґрунтом. А ще вони повинні добре прогріватися і мати гарний дренаж, щоб там не застоювалася вода. Грядки під посів озимих культур підготуйте заздалегідь.

Висівайте насіння тоді, коли на вулиці пануватиме стабільна прохолодна, але не морозна погода. Не висівайте насіннєвий матеріал занадто рано, адже при теплій погоді вони можуть зійти та загинуть при настанні перших же заморозків. Найкращий період для висаджування підзимових овочів – це коли встановлюється температура повітря на рівні +2…+3 градуси стабільно.

Щодо кількості насіння, то його потрібно закладати в землю на 25% більше, аніж навесні. Адже більшість із них можуть просто-напросто не пережити морозну зиму.

Під насіння заздалегідь підготуйте борозди, причому вони повинні бути достатньо глибокими, щоб матеріал взимку не вимерз. Зверху ж накрийте їх шаром землі чи торфу. Коли настануть люті холоди – додатково вкрийте грядки товстим шаром снігу або сухої трави.

Дотримуйтеся цих основних правил посіву підзимових овочів у грудні, і у наступному сезоні отримаєте по-справжньому щедрий врожай.

Замісила, зліпила і зварила: дізналася, як приготувати справжні Палюшки за рецептом 1963 року

04.12.2025 21:31

Палюшки – це традиційна страва української кухні, яка дуже популярна у західних регіонах. Основний інгредієнт страви – варена картопля та борошно, а далі кожна господиня додає на свій розсуд. Пропонуємо один з найвдаліших варіантів – Палюшки з бринзою. Так готували у багатьох селах на Закарпатті та Буковині.

Палюшки з бринзою, як у бабусі: простий рецепт для кожного

Інгредієнти:

Картопля – 400 г;
Сіль – 2 г;
Перець – 2 г;
Манна крупа – 50 г;
Борошно – 100 г;
Крохмаль – 50 г;
Жовтки – 4 шт.;
Паприка копчена – 5 г;
Бринза – 180 г;
Масло – 40 г;
Вода 2 л;
Сіль 5 г.

Приготування:

Відварити дві великі картоплини. Очистити від шкірки та натерти на велику тертку. складаємо у велику миску. Додаємо сіль, чорний мелений перець та 50 г манки. Через сито додаємо 100 г борошна та 50 г картопляного крохмалю.

У цьому рецепті використовуватимуться лише жовтки. Додаємо 4 жовтки. Починаємо замішувати тісто. Воно має бути в міру щільним.

Насипаємо на поверхню столу трохи манки. Викладаємо тісто та формуємо з нього ковбаску. Потім нарізаємо на однакові кружечки. Можна залишити їх такими, а можна сформувати “пальчики”.

У цей час можна ставити на вогонь каструлю з водою. Поки ви зліпите всі Палички, вода вже закипить. Додаємо чайну ложку солі та відправляємо тісто варитися. Після того, як Палюшки спливли, варимо їх ще 5 хвилин і виймаємо на велику красиву тарілку.

У кожного регіону є традиційна подача. Наприклад, ви можете подати зі сметаною або розтопленим маслом, зі шкварками та підсмаженою цибулею. Але в цьому рецепті подача буде з бринзою, розтопленою олією та меленою паприкою.

Аромат відчувається навіть від китиці: ці 2 сорти винограду – візитка мого діда-агронома

04.12.2025 20:57

Садівники розсекретили сорти винограду, які абсолютно невибагливі у догляді

Перш ніж почати вирощувати виноград, потрібно обрати відповідні сорти, які принесуть вам виключно високий врожай і не потребуватимуть багато часу на догляд. Більше 50% успіху залежить саме від сорту, а інші 50% від ваших дій вже під час вирощування.

Сорт “Аркадія” протягом багатьох років не втрачає довіри серед досвідчених садівників. Найкраще цей сорт росте на заході та північному заході країни, там природні умови найбільш сприятливі. Сорт має ранній термін дозрівання, є стійким до хвороб і морозів, стабільно дає рясний врожай і має солодкі бубки.

“Велика” походить із Болгарії. М’якуш щільний, солодкий, сама рослина витримує низькі температури. Ягоди довгий час зберігають свій смак і мають гарний вигляд, залишаючись на кущах. Він теж високоврожайний, витривалий і гарно адаптується до умов вирощування.

Висадку винограду слід планувати у південній або південно-західній частині ділянки, важливо, щоб рослина отримувала максимум тепла та сонця. Місце має бути захищеним від холодних північних вітрів і розташоване на відстані мінімум 4 метрів від великих дерев, аби уникнути конкуренції за вологу та поживні речовини.

Культура доволі погано реагує на низинні та перезволожені ділянки із засоленим ґрунтом, тому рівень ґрунтових вод повинен залягати не ближче ніж за 2 метри від кореневої системи.

Виноград гарно росте на пухкому і поживному ґрунті. За деякий час до висаджування рослини, потрібно підготувати ділянку, зокрема внести добрива. Завдяки правильній підготовці, посадці й обраному сорту ви отримаєте щедрий і дуже смачний врожай.

Із ранніх сортів картоплі на Київщині висаджую тільки 1: бульби рівні та великі як на підбір

04.12.2025 20:31

Агрономи назвали один сорт картоплі, який стабільно дає щедрий і смачний врожай

Щороку городники визначають свій ТОП-сортів картоплі, цього року особливе місце зайняла “Королева Анна”, яка була виведена німецькими селекціонерами. Сорт належить до ранньостиглих, вегетаційний період триває до 85 днів.

Одна рослина формує до 16 видовжено-овальних бульб масою 150 грамів, а врожайність може сягати до 400 центнерів з гектара. Плоди мають гладку жовту шкірку з непомітними поверхневими вічками та щільною м’якоттю. Зберігатись бульба може до 10 місяців.

“Королева Анна” ідеально підходить для приготування пюре, супів чи смаженої картоплі. Бульби зберігають свою форму та колір. До переваг сорту відносять високу стійкість до поширених хвороб, зокрема до ризоктонії, парші, альтернаріозу та появи темних плям. Культура добре адаптується до більшості типів ґрунтів. Також картопля відзначається своєю високою врожайністю та відмінними смаковими якостями.

Для успішного вирощування овочу, вам для початку необхідно підібрати правильне місце посадки. Культура любить багато світла і родючий ґрунт. Перед посадкою потрібно відібрати бульби середнього розміру. За місяць до висадки їх потрібно дістати зі сховища та провести обробку від можливих шкідників і хвороб. Рекомендується ще використати розчин стимулятора росту.

Посадка проводиться тоді, коли ґрунт прогрівається до 12 градусів. Землю необхідно буде збагатити добривами, а бульби занурити на глибину 10 см. Протягом вирощування слід регулярно розпушувати ґрунт, підгортати кущі та прибирати бур’яни. Молоді бульби можна збирати через 45 і 55 днів після появи сходів, однак якщо ви плануєте зберігати врожай тривалий час, тоді варто дочекатись моменту, коли бадилля повністю висохне й ляже.

Забудьте про старий Крабовий салат: ось новий на Різдво та Новий Рік 2026 з тих же продуктів

04.12.2025 20:01

Рецепт нового Крабового салату на Різдво та Новий рік із знайомих продуктів

На свята, коли за одним великим столом збирається вся родина, хочеться порадувати близьких чимось дуже смачним та оригінальним. Пропонуємо рецепт крабового салату з кукурудзою, який вже полюбився багатьма. Але це буде не звичайний класичний крабовий салат, а його оновлена версія. Інгредієнти залишилися незмінними, а змінилися лише подача!

Інгредієнти:

250 г крабових паличок;
1 зубчик часнику;
майонез до смаку;
2 свіжі огірки;
80 г сиру;
4 варені яйця;
200 г консервованої кукурудзи.

Приготування:

Для приготування нового крабового салату вам знадобиться кулінарна форма, оскільки салат готуватиметься шарами.

Натираємо 1 зубчик часнику та перемішуємо його з майонезом. Можна використовувати майонез+сметану в однакових пропорціях.

2 свіжі огірки очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці. Посолити. Потім перекладаємо огірки на друшляк, щоб стекла вся рідина.

Також на великій тертці натираємо будь-який твердий сир, який вам подобається.

Також вам знадобиться 250 г крабових паличок. Найкраще взяти перевірену марку. Вам потрібно дрібно нарізати крабові палички або розібрати з волокна.

Варені яйця очищаємо та поділяємо на білки та жовтки. Потім окремо натираємо їх на дрібній тертці. Посолити за смаком.

Приступаємо до збирання салату. Як говорилося раніше, вам знадобиться кондитерська форма без дна.

Першим шаром викладаємо крабові палички, розібрані на волокна. Змащуємо невеликою кількістю майонезу з часником.
Другий шар салату – твердий сир + майонез.
Третій шар – свіжі огірки.
Четвертий шар – консервована кукурудза + майонез.
П’ятий шар яєчні білки + майонез.

Прикрашаємо яєчними жовтками.

Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 2 години. Крабовий салат повинен добре просочитися.

Оладки як булочки від бабусі: такі повітряні та пишні, що аж тануть у роті – рецепт на мільйон

04.12.2025 19:31

Рецепт пишних оладок по-вірменськи: швидко, просто та смачно

Секрет приготування цих пишних оладок полягає у кількох простих правилах, які вирішують усе. Наприклад, ви повинні вибрати правильний кисломолочний продукт Наприклад, ви маєте вибрати правильний кисломолочний продукт або покласти потрібне дозування ванільного цукру.

Отже, щоб приготувати оладки по-вірменськи, вам потрібно 500 мл будь-якого кисломолочного продукту. У Вірменії найчастіше використовують кефір, мацони (традиційний для вірменської та грузинської кухонь) чи йогурт. Ви можете замінити на сметану, але тоді оладки вийдуть не такими пухнастими.
Другий інгредієнт – яйце. Можна без нього, але тоді оладки зачерствіють швидше.
Третій інгредієнт – 2-3 столові ложки цукру та 1 неповна чайна ложка солі.
Четвертий інгредієнт – 1,5 склянки борошна. Початківцям можна покласти трохи менше.
П’ятий інгредієнт – трішки ваніліну, але не переборщите, бо тісто вийде гумовим.
Шостий інгредієнт – 1 чайна ложка соди без гірки.
Сьомий інгредієнт – олія для смаження. Можна без нього, якщо у вас хороша антипригарна сковорідка, але тоді вогонь краще зробити трохи більше.

Приготування:

Перш ніж замішувати тісто на оладки, обов’язково розігрійте кисломолочний продукт, навіть якщо він кімнатної температури. Доведіть до теплого стану і потім перелийте у миску.

Вбиваємо одне яйце. Додаємо 2-3 столові ложки цукру. Перш ніж вводити борошно, додайте| 1 чайну ложку соди. Перемішуємо.

Далі накриваємо тісто сухим рушником та залишаємо відпочивати на 20 хвилин.

Спочатку добре розігріваємо сковорідку без олії. Як тільки вона буде добре розігріта, наливаємо олію. Розігріваємо все разом.

Обсмажуємо оладки із двох сторін до рум’яності при закритій кришці.

Потім викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

М’яке сало за методом “П’ятихвилинка”: варимо в лушпинні цибулі — на смак як копчене і ще краще

04.12.2025 19:02

Рецепт дуже смачного копченого сала в лушпинні цибулі

Якщо ви думаєте, що із сала не можна нічого цікавого приготувати. Це зовсім не так. Сало можна так смачно засолити, що воно буде кращим за м’ясо.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт сала в цибулевому лушпинні. Звісно, буде смачніше, якщо використовувати сало, яке перерощене з м’ясом. Та і найпростіше сало також можна готувати таким способом.

Необхідні інгредієнти:

сало — 1 кг;
вода — 2-3 л;
цибулеве лушпиння — 50 г.

Розсіл на 1 л відвару:

сіль — 80 г;
лавровий лист — 2-3 шт;
перець горошком — 1 ч.л;
коріандр — 1 ч.л;
гвоздика — 3 бутони;
духмяний перець — 7-8 шт.

Спосіб приготування:

Для початку готуємо цибулевий відвар. Наливаємо у каструлю воду і додаємо чисте цибулеве лушпиння. Відправляємо на вогонь і після закипання варимо 30 хвилин. Після цього потрібно дати відвару настоятися кілька годин і лише після цього його проціджувати від лушпиння.

Нарізаємо сало досить крупними шматками і викладаємо його у каструлю. Туди ж відправляємо всі спеції і сіль. Кількість солі розраховується на об’єм цибулевого відвару. На 1 літр відвару йде 80 г солі.

Тепер заливаємо сало відваром цибулі. Відвар має повністю покрити сало.

Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо після кипіння 20 хвилин. Після цього вимикаємо вогонь, даємо салу у розсолі повністю охолонути. І залишаємо сало в розсолі у холодному місці на 10-15 годин.

Готове сало виймаємо з розсолу і обсушуємо паперовим рушником. За бажанням готову грудинку можна натерти спеціями і часником або ж відразу її подаємо до столу у вигляді нарізки. Таке сало виходить неймовірно смачним!

Смачного!

Замість набридливої “Білочки”: цей салат з плавленим сирком стане хітом на Новий рік 2026

04.12.2025 18:32

Рецепт нового святкового салату з плавленим сирком на Новий рік

Салат “Білочка” — це вже незмінна класика українського святкового столу. Вершкове масло, плавлений сирок, майонез, часник — це відмінне поєднання. Хтось любить їсти цей салат у вигляді намазки на хліб, а хтось — саме у вигляді салату.

Та цей салат хоч і смачний, він вже не сприймається як святковий. На свято хочеться готувати щось нове та цікаве. Пропонуємо до вашої уваги новий та смачний салат з плавленим сирком, який точно всім буде до смаку. Він дуже ніжний, вершковий і має цікавий смак.

Необхідні інгредієнти:

картопля — 2 шт;
копчені курячі стегна — 3 шт;
яйця — 5 шт;
плавлений сирок — 2 шт;
зелена цибуля — пару гілочок;
майонез.

Спосіб приготування:

Цей салат викладається шарами і кожен шар змащується майонезом.

Першим шаром викладаємо натерту відварену картоплю. Злегка присолюємо і змащуємо майонезом.

Копчену курку ріжемо кубиком і викладаємо на картоплю + майонез.

Відварені яйця ділимо на білки та жовтки. Натираємо спочатку жовтки і викладаємо на салат. Присолюємо і змащуємо майонезом. Далі викладаємо нарізану зелену цибулю.

Наступний шар — плавлені сирки. Їх треба натерти, викласти наступним шаром і змастити майонезом. Завершальний шар — це яєчні білки. Їх натираємо на крупній тертці і викладаємо завершальним шаром. Змащувати майонезом їх не потрібно.

Дайте салату настоятися в холодильнику 2-3 години, щоб він пропитався і став ще смачнішим та соковитішим. Готовий салат виходить дуже ніжним, соковитим, а всі інгредієнти ідеально між собою поєднуються.

Смачного і готуйте із задоволенням!

Виглядає, як Мімоза, але смачніше у 1000 разів: новий салат на Новий рік – недорогий і красивий

04.12.2025 18:16

Рецепт нового листкового салату з печінки тріски на Новий рік та Різдво

Наближається Різдво та Новий рік, тому багато господинь вже починають робити нариси святкового меню. В основному туди включають два-три салати, тарілку з нарізкою або бутербродами у вигляді холодних закусок та основну гарячу страву. Найбільше уваги господині приділяють традиційним салатам – Олів’є, Шубе, Мімозе, але ми пропонуємо звернути увагу на новий салат, який дуже урізноманітнить ваш стіл.

Зовні цей салат нагадує Мімозу – ті ж шари, майонез та продукти, за винятком одного. Замість риби тут використовується печінка тріски!

Інгредієнти:

2 вареної картоплі;
2 варені моркви;
зелена цибуля;
150 г маринованих огірків;
3-4 яйця;
майонез;
1 банку печінки тріски.

Приготування:

Процес приготування цього простого, недорогого та дуже смачного салату дуже нагадує процес приготування Мімози. Всі овочі (картопля, морква) та яйця попередньо відварюються. Далі натираються на тертці. Ви можете зробити це окремо на різні тарілки, а потім формувати шари, а можете робити це відразу.

Вам знадобиться рознімна форма без дна. На дно натираєте на великій тертці картопля. Поступово розподіляєте його по поверхні.

Відкрийте банку з печінкою тріски і розімніть її вилкою, а потім викладіть зверху на картопля.
Наріжте зелену цибулю і посипте на печінку тріски.

Далі вам потрібно дрібно нарізати маринований огірки – це буде четвертий шар салату. Зверху робимо сіточку з майонезу.

П’ятий шар нового святкового салату буде відварена морква. Її також, як і картопля, натираємо на великій тертці. Змащуємо майонезом.

Для наступного шару потрібно відокремити від варених яєць білки від жовтків. Білки натираємо зверху моркви на великій тертці. Змащуємо шар майонезом.

Жовтки будуть окрасою, тому їх натирають на дрібній тертці.

Після цього вам потрібно накрити салат харчовою плівкою і поставити його в холодильник мінімум на 1 годину.

Що робити, якщо збився пух в куртці: 1 найдієвіший метод, який прибере усі грудки

04.12.2025 17:45

Як розгладити пуховик, який після прання збився в грудочки

Неправильне прання пуховика може призвести до того, що пух всередині збиватиметься у грудочки і через це виріб втратить свій охайний вигляд. Чи можна його розправити наново та повернути гарну “зовнішність” верхньому одягу – розповідає “Сенсація”.

Якщо під час прання пух в куртці збився і вона втратила презентабельний вигляд – не перейматеся. Ситуацію можна виправити і для цього існує 1 дієвий лайфхак. Мова йде про тенісні м’ячики. Саме вони здатні розгладити грудки всередині пуховику. Щоб здійснити це, покладіть мокрий пуховик у “пралку” і та же розмістіть тенісні м’ячики (достатньо буде 4-5 штук).

Після цього закрийте дверцята та увімкніть режим відтискання. Лише кілька хвилин – і зимовий одяг знов стане охайним. Вам буде достатньо лише його добре просушити.

Звісно, цей варіант ідеально підійде для тих, хто полюбляє грати в теніс. Що ж робити тим, в кого поряд тенісних м’ячиків немає? Тут на допомогу прийдуть інші методи. Наприклад, із використанням звичайного домашнього пилосососу. Розкладіть пуховик на рівному столі. Увімкніть побутовий прилад і шлангом без насадки пройдітся по поверхні зимової куртки.

Загалом же збитий пух в пуховику можна за бажанням і руками розрівняти. Пройдітся долонями по кожному сантіметру виробу, знайдіть грудочки та просто розберіть їх вручну. Звісно, це довго та складно – але якщо інші методи вам не підходять, можна і цим скористатися. Результат врешті решт вас порадує.

Пам’ятайте, що будь-яку проблему краще за все попередити, аніж потім перейматись її вирішенням. Тому намагайтесь прати пуховики у правильному режимі, щоб наповнювач всередині не скочувався в грудки. Зокрема, обирайте температурний режим не вище 40 градусів, а кількість оборотів зменшіть до 500-600. Під час прання вкладайте в барабан тенісні м’ячики. Вони попереджатимуть звалювання синтепону чи іншого наповнювача в грудочки.

Саджала у 2025 і обов’язково посаджу у 2026: сорти томатів, які перевершили всі очікування

04.12.2025 17:31

Садівники назвали найкращі сорти помідорів, які садитимуть у 2026 році

Ці сорти томатів непогано проявили себе минулого сезону, тому багато городників уже поспішають придбати їх насіння наступного року, щоб висадити вчасно на розсаду.

Зазначимо, що всі ці сорти виведені нещодавно, але це не заважає їм бути у 10 лідерів серед 100 найкращих сортів томатів 2025 року. Які переваги мають ці помідори і чому саме вони повинні з’явитися у вас на грядках?

Ведмедик клишоногий

Досить ранній, великоплідний сорт. Минулого року більшість городників вирощують його в теплиці і висота куща була 180 см. Усі плоди були красивими, але різної форми – деякі округло-серцеподібні, деякі просто серцеподібні та траплялися навіть трохи витягнуті. Середня вага становила від 250 до 350 г. У розрізі дуже красива – м’якоть яскравого малинового кольору, соковита з 6-7 дрібними камерами з насінням. На смак практично без кислинки, з відчутною насолодою.

Щастя повна чаша

Цей сорт став справжнім відкриттям для багатьох городників і викликав захват. Належить до високорослих, середньостиглих сортів. Плоди рожево-малинові. Великі та важкі. Дуже соковиті. Смак шикарний! Саме такий вважають ідеальним для приготування свіжих салатів – є і кислинка, і насолода.

Шалена імператриця

Цей сорт томатів із середнім терміном дозрівання так само дуже порадував у 2025, тому сміливо можна купувати у 2026. Індетермінантний, з великими плодами. Помідори виростають на кущах різної форми та розміру, але всі дуже гарні. Колір яскравий малиновий із перламутровим відтінком. Цукровий. Смак справжній томатний збалансований. Добре зберігається свій смак кілька місяців.

Головна страва на Новий рік 2026: цю запечену рибу з апельсином з’їдять навіть м’ясоїди

04.12.2025 17:02

Рецепт дуже смачної та соковитої риби, запеченої з апельсинами

Новорічні свята вже на порозі. Більшість господинь вже складають меню на новорічний стіл і думають про головну страву вечора.

Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий та смачний рецепт риби в апельсинах. Ця страва точно здивує ваших гостей і точно буде з’їдено. Рибка виходить дуже смачною, соковитою та ніжною. А апельсиновий маринад надає їй приємної фруктової нотки. В якості риби краще використовувати рибу з сімейства лососевих. Та можна взяти й іншу рибу, яка вам подобається.

Необхідні інгредієнти:

форель — 1 кг;
розмарин — пару гілочок;
олія — 20 мл;
сіль за смаком;
дольки апельсина.

Для соусу:

апельсин — 2-3 шт;
цедра половинки апельсина;
мед — 30 г;
вершкове масло — 20 г;
борошно — 50 г;
сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Рибу потрібно порізати на стейки товщиною 2-3 см. Акуратно ножем вирізаємо всі кістки і з однієї сторони віддідяємо шкірку від м’яса. Тепер беремо один край риби, замотуємо його в інший і зафіксовуємо все шкіркою, яку ми відділили від м’яса. Зафіксовуємо всю конструкцію кулінарною ниткою. Так робимо зі всіма шматочками. Утворюються круглі медальйони. Їх потрібно посолити і змастити олією з двох сторін.

Викладаємо метальнойни у форму для запікання та щедро поливаємо соком половини апельсина. Туди ж, у форму, викладаємо кілька гілочок розмарину для аромату, а на самі медальйони викладаємо шматочки апельсину.

Ставимо форму у гарячу духовку і запікаємо рибу при температурі 200 градусів на 20 хвилин.

В цей час готуємо апельсиновий соус до риби. Витискаємо сік з 2 апельсинів, переливаємо його у сотейник і доводимо до кипіння, коли сік закипить, робимо маленький вогонь. Додаємо до соку трішки цедри, мед і на маленькому вогні уварюємо хвилин 10-15. Соус має випаруватися приблизно наполовину. Беремо інший сотейник і розтоплюємо у ньому вершкове масло. Далі до масла додаємо борошно і активно мішаємо вінчиком. Коли борошно почне злегка змінювати колір, тонкою цівкою вливаємо сік, який ми уварювали. На повільному вогні доводимо масу до загустіння. Додаємо сіль та перець за смаком.

Подаємо готову рибу разом із апельсиновим соусом.

Смачного!

Не купуйте насіння, поки не побачите цей список: 5 сортів томатів, які не хворіють на фітофтору

04.12.2025 16:51

Агроном розповів, які сорти томатів не хворіють фітофторою

Мова елементарно йде про ті селекції, які відрізняються найкращою стійкістю до таких хвороб. На даний момент їх знайти не так вже і важко, адже асортимент подібних сортів постійно поповнюється.

А споживачі вже можуть виділити для себе ті, які виявилися найбільш ефективними. Адже мова йде не тільки про здоровий урожай, але і смачний.

У нашому матеріалі ви знайдете перелік тих томатів, які зарекомендували себе найкраще у цьому питанні. Це не тільки виносливі кущі, але й при цьому фантастично смачні плоди, які підійдуть для будь-яких цілей.

Які сорти томатів не хворіють фітофторою

Садівники назвали сорт помідорів із найбільш насиченим смаком — Агроном розповів, які сорти томатів не хворіють фітофторою

Тож, найбільшу любов серед городників заслужила красуня Таяна. Цей сорт томатів дуже ранній, може похизуватися компактними кущами, які не бояться хвороб.

Також достойним кандидатом стане сорт Рома. Він має не тільки соковиті плоди, але дуже м’ясисті, виразні за смаком. Якщо мова йде про вирощування в теплиці, то можете не боятися, адже вони хворіти не будуть.

Так само популярний сорт Президент, який відрізнявся розкішним імунітетом, стабільними урожаями, а також стійкістю перед загрозою хвороб та несприятливим кліматом.

Окрім того, придивіться до сорту Медове серце. Він дає великі плоди, дуже солодке, і при цьому бездоганні за зовнішнім виглядом, адже вони не хворіють.

І також вам може сподобатися сорт Настенька. Він супер стійкий, але здебільшого прекрасно себе показує саме у відкритому грунті.

Городниця назвала старі радянські сорти помідорів зі справжнім томатним смаком — Агроном розповів, які сорти томатів не хворіють фітофторою

Але пам’ятайте, що обробки від грибкових захворювань для профілактики все одно варто проводити для того, щоб захистити грядки, і уникнути розповсюдження збудника.

При цьому, техніка паливо також не менш важливо: зволоження має відбуватися безпосередньо під корінь, без потрапляння води на листя та плоди.

Компостна купа вам більше не потрібна: практикую ЦЕ 10 років поспіль і збираю мега врожай

04.12.2025 16:02

Городники розповіли про новий метод відновлення ґрунту

Компост є одним із найпопулярніших добрив, яке широко застосовується городниками при вирощуванні тих чи інших культур. Однак, незважаючи на безліч своїх позитивних якостей, компост має пару вагомих недоліків – під компостну купу потрібно виділяти окреме місце і після того, як ви створите його за певною схемою, до повної готовності доведеться чекати ще аж 1,5-2 роки. Не кожен городник може собі це дозволити, тому спеціально для цих випадків пропонуємо ознайомитися з ще одним ефективним методом відновлення ґрунту.

Отже, після того, як на вашій ділянці звільнилися грядки, ви можете відразу зайнятися їхньою реабілітацією. Городниця, яка не перший рік займається вирощуванням овочів, поділилася власним методом збагачення ґрунту корисними елементами та розповіла, як формує компост прямо у себе на грядках. За її словами, цей метод вона застосовує вже протягом 10 років і завжди одержує чудові результати.

Отже, після збирання врожаю ви прибираєте грядку від рослинних залишків, а потім прямо посередині викопуєте траншею глибиною 15-20 см. Протягом кількох місяців до настання холодів, ви викидаєте в траншею всі органічні залишки, які зазвичай кладуть у компостну купу. Для прискорення процесу можна 2-3 рази за осінь полити компостну грядку препаратом Байкал М1.

В середині осені траншею можна присипати шаром землі та прикрити старою чорною плівкою. Таким чином, ваша грядка не тільки збагатиться корисними мікроелементами і максимально відновить свою родючість, але і стане більш рихлою та м’якою. Навесні, перед тим як висаджувати розсаду, вам потрібно буде просто скопати ґрунт і все.

Чим полити теплицю восени після томатів, якщо була фітофтора та інші проблеми: ще є 14 днів

04.12.2025 15:31

Городники розповіли, чим краще обробити теплицю після хворих помідорів

Наприкінці кожного сезону після збору врожаю томатів, перців та огірків, у теплиці обов’язково потрібно проводити обробку. Якщо хвороб у овочів не біло, то догляд дуже простий – прибрали кущі, зняли мотузки, кліпси, помили стінки господарським милом. Якщо на грядках була органічна мульча, то спочатку її потрібно прикопати в ґрунт, а потім полити будь-яким препаратом, що прискорює переробку органіки.

А от якщо в теплиці на томатах були захворювання (альтернаріоз, кладоспоріоз, фітофтороз), то обробка грядок і стін теплиці вже проводиться за іншим сценарієм. Суперечки грибів чудово зимують і у верхньому шарі ґрунту, і на стінках, тому навіть не сподівайтеся, що після заморозків вони зникнуть. Більшість із них виживе і в новому сезоні знову “тероризуватиме” ваші рослини.

Тому якщо у овочів були хвороби, то обов’язково зробіть наступні кроки:

Якщо була мульча під кущами, все це потрібно прибрати, винести з теплиці та утилізувати. У жодному разі не викидайте в компост, а краще вивезіть подалі від ділянки або спалить.
Пам’ятайте, основне джерело інфекції залишається на стінках теплиці та у ґрунті. Якщо з хвороби були альтернаріоз та кладоспоріоз, то можна просто обмежиться поливом грядок якимось із біопрепаратів та помити стінки теплиці господарським милом із содою.
Якщо ж рослини мали фітофтороз, то ґрунт доведеться обробити 1% бордоською рідиною з розрахунку 2-3 л на 1 квадратний метр. Також не залишайте поза увагою доріжки.

А ось навесні перед посадкою розсади грядки потрібно буде полити біопрепаратами, щоб відновити землю. Однак, якщо у вас тепла осінь, то цю процедуру можна провести через 2 тижні, після обробки бордоською рідиною.

Суханов пояснив, чому 78-річна Софія Ротару зараз не “висовується”: “Вона дуже хоче”

04.12.2025 15:08

Олексій Суханов пояснив, чому Софія Ротару мовчить

Мовчазна позиція Софії Ротару багатьох здивувала 3 роки тому. В особливості на тлі Алли Борисівни Пугачової, яка не змовчала.

Софія Михайлівна на той момент вже рідко спілкувалася зі своєю публікою, і не надто займалася своїм просуванням. Як виконавиця легендарна вона вже давно не потурбувала ніякої роботи з шанувальниками для того, щоб підтримувати власну репутацію та популярність.

Але коли питання було серйозним і важливим для публіки, вона також не стала ніяк це коментувати. Навіть після численних прохань перервати мовчання.

Олексій Суханов пояснив, чому Софія Ротару мовчить

Онук Софії Ротару показав, чим займається після переїзду за кордон — Олексій Суханов пояснив, чому Софія Ротару мовчить

Деякі молоді артисти буквально йшли на провокації для того, щоб отримати від Софії Михайлівни бодай якийсь коментар. Але знову нічого не вийшло. Зараз вже все частіше поширюється чутки, що насправді обставини у зірки не дозволяли їй заговорити.

Деякі припускали, що проблема у великій кількості майна зірки в Москві. Втім, вона від нього позбавилася. Зараз же Олексій Суханов натякає, що справа в іншому.

Софія Ротару відібрала пісню у — Олексій Суханов пояснив, чому Софія Ротару мовчить

“Я хотів би записати інтерв’ю з Софією Михайлівною. Вона відмовляється. Вона дуже хоче говорити, але, повірте мені, зараз поки є одна обставина, яка їй заважає. Вона не просто так мовчить, як мені пояснили”

Цікаво, що Софія Михайлівна довго не виїжджала за кордон. Подейкували, що вона ховалася у Львові. Пізніше вона все ж таки неодноразово подорожувала до Італії, але постійно поверталася. Публіка про це знає завдяки тому, що співачка не покидає могили свого покійного чоловіка Анатолія Євдокименка.

Як відомо, вона з’являється там мінімум двічі на рік — у день його народження, а також на річницю його смерті. А от для її сина та онука шлях додому поки що неможливий.

Не томати, а справжні “роботяги”: шпарять по 20 кг з куща — все літо не можу їх зупинити

04.12.2025 15:02

Агрономи назвали 3 найврожайніші сорти помідорів, які родять в Україні

Помідори — примхлива у вирощуванні культура. Ще 20 років тому томати в Україні вирощували лише на Півдні України, де погода сонячна і спекотна. Та селекціонери вивели більш стійкі до різних погодних умов сорти помідорів. Зараз томати садять не лише на Півдні, а й в інших регіонах України.

Пропонуємо до вашої уваги ТОП-3 сорти помідорів, які показали себе як високоврожайні, непримхливі до погодних умов і стійкі до хвороб.

Орел пустелі

Городники назвали 4 сорти помідорів, які не дають урожай — Агрономи назвали 3 найврожайніші сорти помідорів, які родять в Україні

Головна особливість цього сорту в тому, що він може витримувати тривалу посуху і спеку. Навіть при 40-градусній спеці він продовжує рости, розвиватися і плодоносити.

Ще одним плюсом цього сорту є те, що він стійкий до бактеріальних і грибкових хвороб.

Сорт “Орел пустелі” є раннім і дуже довго плодоносить. Томати ростуть середнього та великого розмірів, круглої форми з насиченим червоним забарвленням. Смак — дуже приємний та солодкий.

Манімейкер

Це один із найбільш врожайніших сортів помідорів. На одному кущі формують до 8 кистей, які просто всипані томатами. Помідори ростуть невеликими, вони більші, ніж томати-черрі, але менші за класичні томати. Плоди солодкі, м’ясисті і дуже смачні. Вони підходять для споживання у свіжому вигляді і для консервації.

Цей сорт томатів родить аж до морозів, не боїться перепадів температури та більшості хвороб.

Ведмежа лапа

Городники назвали сорти помідорів, які вже багато років у списку чемпіонів — Агрономи назвали 3 найврожайніші сорти помідорів, які родять в Україні

Це сорт помідорів з дуже смачними плодами. Кожен томат виростає вагою 1-1,2 кг, має насичений та солодкий смак. Сорт є високоврожайним і невибагливим до якості грунту та погодних умов. Втім, цей сорт потреє підв’язування, адже гілки ростуть високими, а плоди дуже важкі.

Біляші “Лапті” за рецептом з книги 1955 року: на ринку “Столичному” про них ходила слава

04.12.2025 14:32

Рецепт соковитих біляшів з м'ясом за старовинним рецептом

Мабуть немає людей, які не люблять біляші. Особливо, якщо вони правильно приготовлені. Пухке та м’яке тісто в поєднанні з соковитим та ароматним фаршем — це нереальна смакота.

Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт біляшів, які виходять дуже смачними. Тут смачна не лише начинка, а й саме тісто.

Необхідні інгредієнти:

борошно — 480 г;
вода — 150 мл;
молоко — 100 мл;
сухі дріжджі — 6-7 г;
яйця — 1 шт;
цукор — 1,5 ч.л;
сіль — 1 ч.л;
олія — 3 ст.л.

Для начинки:

фарш свинячий — 500 г;
цибуля — 2-3 шт;
часник — 2 зуб.;
сіль — 1 ч.л;
перець — дрібка;
вода — 50 мл.

Спосіб приготування:

Спершу робимо опару для тіста. У глибоку ємність вливаємо тепле молоко та воду, додаємо цукор, дріжджі й трішки борошна. Ретельно перемішуємо та залишаємо приблизно на 15 хвилин, щоб маса активувалася.

У велику миску просіюємо 3 склянки (по 250 г) борошна без гірки, вливаємо опару, додаємо сіль, яйце й рослинну олію. Замішуємо м’яке тісто.

Бездріжджове тісто на біляші — Рецепт соковитих біляшів з м’ясом за старовинним рецептом

Викладаємо тісто на стіл, змащений олією, руки теж змащуємо й вимішуємо 4–5 хвилин. Потім перекладаємо у миску, злегка змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце приблизно на годину.

Готуємо начинку. До фаршу додаємо подрібнену цибулю (можна подрібнити блендером або дрібно нарізати), солимо, перчимо, додаємо подрібнений через прес часник. Перемішуємо й вливаємо близько 50 мл води для соковитості.

Готове тісто трохи обминаємо руками, змащеними олією, викладаємо на стіл і ділимо на маленькі однакові шматочки, формуючи кульки. Накриваємо їх плівкою й серветкою та даємо постояти ще 15 хвилин.

З кожної кульки руками робимо коржик, кладемо всередину начинку, краї стягуємо до центру й щільно защипуємо.

Рецепт біляшів — Рецепт соковитих біляшів з м’ясом за старовинним рецептом

У сковороду діаметром 18 см вливаю приблизно 500 мл олії та добре розігріваю. Біляш злегка притискаю долонею, щоб став пласкіший, і викладаю швом донизу на гарячу олію.

Смажу на невеликому вогні по 3 хвилини з кожного боку до золотистості.

Біляші як пух — Рецепт соковитих біляшів з м’ясом за старовинним рецептом

Смачного!

Чорна смородина розміром з вишню: запам’ятайте цей сорт на 2026 рік – дає по відру з куща

04.12.2025 14:30

Експерт розповів, який сорт чорної смородини найкращий

Смородину часто обирають для вирощування не тільки через її насичений аромат та колір, але й через текстуру. Але найкраще ця текстура розкривається саме тоді, коли ми отримуємо врожай крупних ягід. В такому випадку смородина має дуже тонку ніжну шкірку, що робить самі ягоди набагато смачнішими, а також величезну кількість в соку та фруктози всередині.

Отримати такий результат можна далеко не з кожним сортом, тому необхідно уважно підбирати для себе саме ту селекцію, яка відповідає нашим потребам.

Який сорт чорної смородини найкращий

Садівники розповіли, чим обробити смородину до настання стабільних заморозків — Експерт розповів, який сорт чорної смородини найкращий

Якщо усі інші умови вирощування дотримуються, то отримати розкішний результат не так вже й складно. Розповідаємо в нашому матеріалі, який саме сорт може вам підійти найбільше.

Не дивно, що саме той сорт, який позиціонує себе як гігант має відповідну назву. Мова йде про сорт Великий.

Що потрібно про нього знати? Він має середній термін дозрівання, і був виведений ще у Радянському Союзі. Народився він в результаті схрещування Велетня та Ojebyn. Зібрати врожай ви зможете вже на початку липня, і сміливо можете розраховувати на 5 кілограмів з куща.

Кущ достатньо компактний, сильно не розростається, а ягоди можуть сягати вагою аж 4 г. Здебільшого вони мають круглу форму.

Характеристики смородини всім прекрасно відомі, і цей сорт новим смаком не здивує. Втім, ви можете розраховувати, що він буде виразний, насичений з хорошим балансом цукру. Сміливо залишайте ці кущі смородини без накриття у мороз, а також не бійтеся посухи. Адже вони не турбують даний сорт.

Садівники розповіли, що внести під кущ смородини восени 2025Вони ідеально підходять для приготування джемів, варення, повидла, компотів, різних морсів і начинок.

Наостанок, завжди можна отримати велике задоволення, споживаючи ці ягоди у свіжому вигляді.

Ці 3 сорти моркви лежать у погребі до червня, не гниють, не проростають, не дрябнуть: мій вибір

04.12.2025 13:21

Агроном розповів, які сорти моркви обрати для зберігання

Ми, безумовно, зацікавлені у тому, щоб урожай нашої моркви міг зберігатися довго. Звичайно, багато хто робить морожені заготівлі даного овочу для гарячих страв, які зберігаються довше, ніж півроку.

Але завжди приємно мати під рукою коренеплід, який в будь-який момент можна використати для приготування не тільки гарячих страв, але і холодних.

Розповідаємо в нашому матеріалі, на які саме сорти варто звернути увагу.

Які сорти моркви обрати для зберігання

Найкращі прийоми для зберігання моркви — Агроном розповів, які сорти моркви обрати для зберігання

Зокрема, спочатку необхідно виокремити Нантську моркву. Цей сорт дуже відомий, і саме через свою універсальність та високу якість.

Має яскравий колір, циліндричну форму, досягає аж 20 сантиметрів у довжину. М’якоть неймовірно соковито, і при цьому солодка. Гіркота як правило відсутня.

Абсолютно невибаглива прих вирощуванні, і при цьому підходить для приготування будь-якого типу страв, неважливо, ми говоримо про маринування, або вживання у свіжому вигляді.

Також необхідно відмітити моркву Флакке. Ця красуня стала відома завдяки тому, що схожа на ту саму моркву із мультфільмів — довгу, без недоліків. Має дуже яскравий, інтенсивний колір. Відповідно, багато на каротин.

Може лежати близько дев’яти місяців у підвалі, і ні краплі не зіпсуватися. Також дуже універсальна.

І наостанок відмітимо моркву Шантане. Її плоди короткі, але дуже смачні. Підходить в особливості для додавання у запечені страви завдяки декоративному вигляду.

Агрономи розсекретили найгірший сорт моркви, який не рекомендується для посадки — Агроном розповів, які сорти моркви обрати для зберігання

Шантане часто використовують для консервування та заморожування, оскільки вона добре зберігає свої смакові якості протягом тривалого часу.

Але пам’ятайте, що умови зберігання моркви повинні дотримуватися, і лише в такому випадку ви отримаєте максимальний результат від цих сортів. Інакше каші не зварити!

“Золотий гектар” і поруч не стояв! Ці 2 сорти капусти – просто скарб: і багато, і дуже смачно

04.12.2025 11:27

Агрономи розсекретили морозостійкі сорти капусти для посіву на зиму

Висаджування овочевих культур стрімко набирає популярності, адже це зручний спосіб отримати ранній врожай і зекономити свій час навесні. Зазвичай посадку капусти проводять пізньою осінню, однак якщо ви не встигли і спостерігається сприятлива погода, тоді можна здійснити таку процедуру в перших числах грудня.

Для пізньої посадки підходять всі види капусти, зокрема білокачанна, цвітна, броколі. Рекомендується обирати середньостиглі сорти або пізньостиглі. Ранні сорти інтенсивно ростуть навіть за низької температури, тому можуть загинути від перших холодів.

Розпочинати підготовку грядки краще за місяць до запланованої висадки культури, до приходу перших заморозків. У ґрунт потрібно внести мінеральні добрива з високим вмістом фосфору та калію, а також не забувайте про органіку, адже вона ще здатна покращити структуру ґрунту. Якщо земля важка або глиниста, варто додати пісок, золу або листовий перегній.

На тих ділянках, які схильні до застою води, слід сформувати підвищені грядки, адже надлишок вологи шкодить капусті й може призвести до загнивання кореневої системи.

ТОП-2 найкращі сорти овочу

“Харківська зимова” є абсолютно невибагливим сортом, який формує головки до 5 кілограмів. Капуста легко транспортується та придатна до тривалого зберігання – до 7 місяців. Вона стабільно дає високий і смачний врожай та є витривалою.

“Амагер 611” належить до пізньостиглих видів, і часто господині його використовують для соління та тривалого зберігання. Вегетаційний період триває до 148 днів. Вага одного качана до 4 кг. Варто зазначити, що цей сорт потребує трохи більше уваги у догляді, ніж попередній. Він не надто стійкий до фузаріозу й бактеріозу, але ідеальний для підзимового посіву. Плоди можуть зберігатись цілими й свіжими до 3 місяців.

На смак – пальчики оближете: ось як вдосконалити локшину швидкого приготування – додайте ЦЕ

04.12.2025 10:59

Кулінари розповіли, як зробити локшину швидкого приготування смачною

Локшина швидкого приготування вже давно стала базою для всіх людей в світі. Її часто готують тоді, коли немає багато вільного часу або не хочуть мати мороки зі створенням кулінарних шедеврів. Цей продукт полюбляють за доступність та доволі гарний смак за свою ціну.

Найчастіше таку локшину можна зустріти саме в пакетах, стаканчиках або невеликих відерцях. В упаковці можна знайти невеликі пакетики зі спеціями, сушеними овочами, м’ясними добавками й так далі, саме вони надають страві більш вираженого смаку.

Процес приготування залежить від конкретного продукту, зазвичай все вказано на упаковці. Найпоширенішим є варіант заливання окропом із подальшим настоюванням під кришкою, наступний спосіб передбачає підігрівання макаронів з водою у мікрохвильовці. Ще один варіант – відварювання локшини на плиті або її обсмаження на сковороді з додаванням води.

Готуючи локшину швидкого приготування в домашніх умовах, ви можете неабияк урізноманітнити страву. Зокрема йдеться про додавання маринованих огірків, цибулі, моркви або гострого перцю. Також доволі незвичним продуктом, який смакує з локшиною є смажена кукурудза. Її просто необхідно обсмажити на невеликій кількості олії, додаючи паприки та меленого чилі, після чого змішати з локшиною.

Також кулінари радять спробувати додати яйце. Поки макарони запарюються, на сковорідку потрібно вбити яйце і обсмажити разом зі спеціями. Ще можна додати сосиски або фрикадельки – просто прогрійте їх на сковороді й подайте разом із основною стравою.

Якщо маєте під рукою курку-гриль, тоді не вагайтесь та спробуйте поєднати її з локшиною. Слід поділити птицю на шматки й помістити в локшину. Взагалі все залежить від ваших смакових уподобань, якщо ви прихильник інших продуктів – спробуйте додати їх. Смачного!

Цей сорт картоплі — моя золота жила: посадила 1 відро, а викопала 2 мішка МЕГА бульб

04.12.2025 10:41

Експерт розповів, який сорт картоплі обрати на наступний сезон

Коли нам вдається подружитися із картоплею, то здається, що можна вже назавжди забути про покупку овочів на ринку. Дійсно, коли є велика ділянка, яка може нас нагодувати, то це прекрасна можливість виростити велику кількість мішків картоплі.

Але дається ця задача не всім. І безумовно через величезну кількість найрізноманітніших факторів. Один з найважливіших — це підбір сорту. Мова йде не тільки про вибір селекції за необхідними характеристиками, але й про її сумісність з нашим кліматом, особливостями ґрунту, тощо.

Розповідаємо в нашому матеріалі, яку картоплю обрати для висадки в українських степах, щоб плоди ідеально підходили як для відварювання, так і для смаження.

Який сорт картоплі обрати на наступний сезон

Експерти розповіли, як правильно облаштувати вентиляцію в погребі, де буде лежати картопля — Експерт розповів, який сорт картоплі обрати на наступний сезон

Майже будь-який українець знає перелік тих сортів картоплі, яка популярна в Україні, і яку активно закупають вітчизняні фермери.

Але товарний ряд постійно змінюється, асортимент поповнюється, а ми знаходимо для себе щось нове. Наприклад, все більше і більше уваги до себе привертає сорт картоплі Рудольф. А вся справа в тому, що він надзвичайно смачний. Прекрасно показує себе під час смаження, легко розварюється і дає неймовірно ніжне пюре.

Являється середньостиглим сортом, і дає розкішні бульби рожевого кольору з тонкою шкіркою. Непогано зберігається, якщо дотримуватися усіх правил вирощування картоплі та підготовки.

Також її красивий зовнішній вигляд дозволяє нам робити страви з картоплі, в яких зазвичай включається шкірка. Тобто, це фантастична картопля по-німецьки з такою скоринкою, запечені човники, тощо.

Агрономи назвали сорти картоплі, стійкі до фітофторозу — Експерт розповів, який сорт картоплі обрати на наступний сезон

Зазвичай, серйозних проблем із хворобами у цього сорту немає, але все ж таки необхідно обробляти його фунгіцидами, і слідкувати за тим, щоб ґрунт не був заражений.

Новий рік-2026 вже близько. Астрологиня розповіла, куди НЕ МОЖНА ставити святкову ялинку

04.12.2025 10:35

Астрологи розповіли, в яких місцях будинку не можна ставити новорічну ялинку

Новорічна ялинка – не просто святкове деревце, а потужний активатор енергії в оселі. В залежності від того, в якому секторі будинку її встановили – вона може принести або добробут і щастя, або негоду. Тому господарям важливо знати, які частини житла підходять для встановлення новорічного дерева, а які – категорично ні.

Астрологиня Юлія Кузьменчук розповіла, де саме в домі можна встановити новорічну ялинку, щоб в 2026-му році вона принесла удачу та щастя.

Експертка в сфері фен-шуй та астрології зауважила, що усі сфери та зони для встановлення святкової ялинки умовно можна розділити на сприятливі, нейтральні та найнесприятливіші.

Найбільше для встановлення дерева підходить східна частина будинку. Там ялинку можна прикрасити будь-якими іграшками – різного кольору та форми.

Також чудовою зоною буде південний схід. Але тут для прикрашання слід обрати лише червоні, блакитні, зелені та сині іграшки.

Західна частина будинку, його центр та північний захід вважаютьмя нейтральними зонами для встановлення різдвяно-новорічної ялинки.

Новорічне дерево в західній зоні прикрасьте помаранчевими, червоними, бежевими або коричневими чи бордовими іграшками.

Якщо ялиноньку встановили на північному заході, то для неї ідеальними прикрасами стануть срібні, блакитні, сині, золоті та білі кульки.

А ось встановлену в центрі кімнати новорічну красуню прикрасьте іграшками синіх, блакитних, білих, золотих та срібних кольорів.

Самими несприятливими секторами для встановлення новорічної ялинки вважаються південний захід, південь, північ та північний схід. В цих зонах на свята ялинку не ставте, бо вона створить в оселі негативну ауру.

Обираю лише пізні сорти – лежать місяцями: 3 умови зберігання яблук довгий час

04.12.2025 10:03

Садівники розповіли, в чому секрет тривалого зберігання яблук

Кожному дачнику відомо, що пізні сорти яблук зберігаються значно довше, плоди можуть пролежати цілими й свіжими аж до весни наступного року, однак для цього необхідно надати правильні умови зберігання. Зокрема необхідно забезпечити достатню вентиляцію та мінімізувати ризик контакту плодів між собою. Пізні сорти автоматично мають стійкість до тривалого зберігання, однак найменше пошкодження може прискорити процес псування й негативно вплинути на інші яблука.

Перш за все, необхідно ретельно відсортувати яблука, поділивши їх за розміром, адже всі вони по-різному зберігаються. Пошкоджені або пом’яті плоди краще відкласти окремо – вони непридатні для тривалого зберігання і їх потрібно якомога швидше використати.

Після цього яблука потрібно розкласти так, щоб між ними був простір. Щоб кожен плід був у захисті, рекомендується кожен обгорнути папером. Приміщення, де будуть зберігатись яблука, повинне бути стабільно прохолодним, наприклад, як у підвалі або погребі – від нуля до 4 градусів тепла, з вологістю 85%.

Врожай фруктів потрібно скласти у дерев’яні або картонні ящики, перекладаючи шари картоном або папером. Також часто дачники засипають яблука тирсою або соломою, однак у зв’язку з цим можна очікувати на появу гризунів.

Для мешканців квартир не варто засмучуватись, адже зберігати плоди можна і в домашніх умовах, наприклад, на утепленому заскленому балконі. Ящики слід обгорнути картоном, тканиною або іншим матеріалом. Протягом зберігання слід регулярно оглядати плоди на наявність гнилі і в разі чого прибирати їх, щоб не пошкодити весь врожай і залишитись без нічого.