Такий пиріг завжди виходить красивим, ніжним та дуже смачним. Тому його можна приготувати навіть з дітками і не боятись щось зіпсувати. А малечі лише сподобається така розвага. Але обережно, такий пиріг миттєво пропадає зі столу!
Рецепт пирога з персиками
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 5 шт. персиків
- 1,5 склянки борошна (об’єм склянки 250 мл)
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
- 60 грамів вершкового масла
- 1 чайну ложку розпушувача
- 1 чайну ложку ванільного цукру
- 1 чайну ложку крохмалю (за бажанням)
- 2 с чайну ложку цукрової пудри
Для початку підготовимо персики. Вони мають бути досить зрілими але не занадто. Потрібно, щоб кісточка легко відставала від персиків, тоді і процес підготовки фруктів буде швидший. Отже, промийте та розріжте навпіл персики, видаливши кісточку. Очищати персики від шкірки не потрібно. Персики готові!
Приступаємо до приготування тіста. Для цього візьміть ємність, додайте туди цукор, яйця та вершкове масло кімнатної температури (його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, якщо цього зробити не встигли — злегка підігрійте масло в сотейнику). Збийте за допомогою блендера. Потім всипте півстакана просіяного борошна, ванільного цукру та крохмалю. До речі, крохмаль можна замінити сухим молоком. Далі додайте 1 чайну ложку розпушувача. Якщо хтось використовує гашену соду, то її беріть вдвічі менше. Потім перемішайте тісто за допомогою вінчика. Має вийти густе та однорідне тісто.
Візьміть форму діаметром 24 сантиметри, застеліть пергаментним папером і перелийте тісто. Підійде також форма 26 та 28 сантиметрів в діаметрі. Зверху викладіть половинки персиків, не вдавлюючи в тісто.
Відправте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на одну годину. Потім дайте йому трішки охолонути і діставайте з форми та подавайте до столу.
Приємного апетиту!
