Вечеря – це саме той момент, коли всі ми збираємось разом за одним великим столом. Часом саме за вечерею збирається не тільки вся родина, а ще й приходять найближчі друзі, може, колеги.
Приготувати щось смачненьке хочеться завжди, проте ж буває, коли не вистачає ані часу, ані грошей на страву мрії. Тоді пропонуємо вашій увазі цікавий рецепт курячого рулету.
Що потрібно для приготування?
Одна ціла курка (до двох кілограмів)
Для начинки:
Триста грамів печериць
Жменя сухих білих грибів
Одна велика цибулина
Дві гілочки петрушки
Один зубчик часнику
Дрібна майорану
Одна столова ложка вершкового масла
Три столові ложки натертого пармезану
Сіль та перець – за смаком
Як приготувати смачний рулет?
Візьміть сухі гриби, їх потрібно замочити в окропі десь на пів годинки. Далі це все потрібно зварити упродовж двадцяти хвилин. Цибулю та гриби наріжте на невеличкі кубики, часник так само поріжте.
Цибулю та часник обсмажте на вершковому маслі. Туди додайте печериці. Смажимо.
Варені гриби та петрушку, майоран, сіль, перець додаємо туди ж. Готуємо впродовж п’яти хвилин. Знімаємо з вогню. Коли посмажене охолоне, перемішайте його з сиром.
Далі беремо курку, перед цим її впродовж години потримайте в холодильнику. Відокремлюйте м’ясо від хреба.
Очистіть тушку курки від усього зайвого. Її покладіть до низу грудкою. Начинку закладіть усередину, а потім обережно курку загорніть краї.
Обмотуємо кухонним шпагатом усе це. Випікаємо впродовж годинки в духовці 190 градусів. Витягаємо, чекаємо поки охолоне, розрізаємо.
