Інгредієнти
- 340 грамів борошна
- 0,5 чайної ложки розпушувача
- 180 грамів вершкового масла
- 110 грамів цукру
- дрібка солі
- 1 яйце
- 150 грамів арахісу
- 1 яйце для змащування
Рецепт приготування
Готуємо тісто. Масла та яйце мають бути кімнатної температури. Для початку у ємність додаємо вершкове масло сіль та цукор. Збиваємо 4-5 хвилин, на високій швидкості до пишності та світного кольору. Після цього додаємо яйце та продовжуємо збивати ще 1-2 хвилини. Тепер черга сухих продуктів. З’єднуємо розпушувач з борошном. Спочатку просіюємо до маси приблизно половину борошна, гарно перемішуємо. Просіюємо решту борошна та гарно вимішуємо тісто. Довго його вимішувати не потрібна, бо воно стане жорстким.
Розкочуємо тісто до товщини приблизно 6-7 міліметрів. Беремо дві круглі формочки різних діаметрів, та вирізаємо кілечка. Перекладаємо їх на дощечку та перекладаємо в морозилку на 10 хвилин. Обрізки збираємо та знову вирізаємо кілечка. Продовжуємо поки не залишиться тіста.
Подрібнюємо номер горіхи. Повинна вийти горіхова крихта середнього розміру. Яйце збиваємо виделкою. Дістаємо вироби з морозилки. Кожне кілечко з одного боку змащуємо яйцем та обвалюємо в горіхах. Перекладаємо їх на застелене пергаментом деко.
Випікаємо в розігрітій до температури 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Дайте печиву охолонути. Смачного.
